Как предпочтения потребителей меняют производителей мороженого?

Потребительские предпочтения существенно влияют на индустрию мороженого. Сегодня многие потребители ищут персонализированные вкусы и уникальные сочетания. Они также отдают приоритет устойчивому развитию при выборе продуктов. Например, 81% потребителей во всем мире считают, что компаниям следует внедрять экологические программы. Это изменение влияет на то, как коммерческие производители мороженого разрабатывают и продают свою продукцию.

Ключевые выводы

• Потребители все чащеспрос на персонализированные вкусы мороженогокоторые удовлетворят их уникальные вкусы. Производителям мороженого следует внедрять инновации, чтобы удовлетворить это стремление к персонализации.
• Устойчивое развитие — главный приоритет для потребителей. Производители мороженого могут привлечь покупателей, заботящихся об экологии, используя экологичные материалы и энергоэффективные технологии.
• Здоровые варианты становятся всё более популярными. Производителям мороженого следует предлагать варианты с низким содержанием сахара и без молочных продуктов, соответствующие диетическим предпочтениям потребителей.

Спрос на кастомизацию коммерческих производителей мороженого

Кастомизация стала значимой тенденциейв индустрии мороженого. Потребители всё чаще ищут персонализированные вкусы, отвечающие их уникальным предпочтениям. Эта потребность в разнообразии побуждает производителей коммерческого мороженого внедрять инновации и адаптировать свои предложения.

Персонализированные вкусы

Среди молодых потребителей очевидна потребность в персонализированных вкусах. Они предпочитают уникальное мороженое, приготовленное на заказ и отражающее их индивидуальные предпочтения. В связи с этим производители разрабатывают машины, позволяющие регулировать жирность, сладость и интенсивность вкуса. Эта возможность позволяет им создавать мороженое с индивидуальными вкусами, которые понравятся именно этим потребителям.

• Рынок развивается, предлагая более здоровые альтернативы мороженому, ориентированные на потребителей, заботящихся о своем здоровье, и людей с ограничениями в питании.
• Спрос на уникальные, изготовленные на заказ виды мороженого растет, особенно среди молодых потребителей, которые предпочитают персонализацию.
• Производители разрабатывают машины, обеспечивающие большую гибкость и контроль, расширяя доступные возможности настройки.

Индивидуальные варианты диетического питания

В дополнение к персонализированным вкусам,Индивидуально подобранные варианты диетического питания набирают популярностьМногие потребители теперь ищут мороженое, которое соответствует их диетическим потребностям. Эта тенденция привела к появлению различных вариантов, включая:

• Безмолочное мороженое
• Веганское мороженое
• Мороженое с низким содержанием сахара

Рыночные данные подтверждают растущую популярность этих диетических вариантов, разработанных специально для вас. Например, прогнозируется, что рынок протеинового мороженого в США будет расти среднегодовыми темпами на 5,9% в период с 2024 по 2030 год. Инновации в рецептурах продуктов ориентированы на потребителей, заботящихся о своем здоровье, и особое внимание уделяется низкокалорийным, высокобелковым и безмолочным вариантам.

• Заметно возрос спрос на мороженое с низким содержанием сахара, жира и высоким содержанием белка, что отражает переход к более здоровому питанию.
• Тенденция к переходу на растительную диету привела к резкому увеличению спроса на мороженое, являющееся альтернативой молочным продуктам, что привлекает потребителей с ограничениями в питании.
• Утверждения о пользе для здоровья становятся все более влиятельными на рынке мороженого, поскольку потребители ищут варианты, которые соответствуют их диетическим целям.

Растущее внимание потребителей к устойчивому развитию также играет свою роль. Многие потребители заинтересованы в мороженом на растительной основе, которое оказывает меньшее воздействие на окружающую среду. В период с 2018 по 2023 год наблюдался значительный среднегодовой темп роста продаж мороженого на растительной основе: +29,3%.

Акцент на устойчивое развитие в коммерческих мороженицах

Устойчивое развитие стало ключевым приоритетом для производителей мороженого. Потребители всё чаще отдают предпочтение экологичным методам производства, и производители реагируют на это, внедряя экологичные материалы и энергоэффективные технологии.

Экологически чистые материалы

Использование экологичных материалов в индустрии мороженого растёт. Многие компании выбирают упаковочные решения, минимизирующие воздействие на окружающую среду. Вот некоторые распространённые экологичные материалы:

• Биоразлагаемые контейнеры для мороженого: Эти контейнеры, изготовленные из растительных материалов, таких как кукурузный крахмал и сахарный тростник, разлагаются в течение нескольких месяцев.
• Компостируемые контейнеры для мороженого: Эти контейнеры, предназначенные для компостирования, обогащают почву по мере ее разложения.
• Картонные коробки, подлежащие переработке: Эти картонные коробки изготовлены из переработанной бумаги, имеют небольшой вес и могут быть повторно переработаны.
• Съедобные стаканчики для мороженого: эти стаканчики исключают отходы и могут употребляться вместе с мороженым.
• Стеклянные банки: Многоразовые и перерабатываемые стеклянные банки имеют превосходный внешний вид и могут быть персонализированы.

Внедряя эти материалы, производители коммерческого мороженого не только сокращают количество отходов, но и привлекают экологически сознательных потребителей. Этот сдвиг соответствует растущему спросу на прозрачность цепочек поставок и экологическую маркировку.

Энергоэффективность

Энергоэффективность играет важнейшую роль в обеспечении устойчивого развития коммерческих производителей мороженого. Многие производители внедряют передовые технологии для снижения энергопотребления. Среди ключевых достижений можно отметить:

• Внедрение экологически чистых хладагентов, таких как природные углеводороды, для снижения выбросов парниковых газов.
• Внедрение энергоэффективных компрессорных технологий и возобновляемых источников энергии для снижения эксплуатационных расходов.
• Разработка компактного модульного оборудования, обеспечивающего минимальные отходы и соответствующего принципам циклической экономики.

Прогнозируется, что рынок оборудования для производства мороженого будет расти среднегодовыми темпами 8,5–8,9% до 2033 года благодаря устойчивому развитию и инновациям в области искусственного интеллекта. Соблюдение нормативных требований стимулирует спрос на энергоэффективные технологии в производстве мороженого. Ключевые игроки отрасли уделяют особое внимание автоматизации и энергоэффективности, что свидетельствует о переходе к более экологичным методам производства.

Сравнение энергоэффективных моделей с традиционными выявляет существенные различия в энергопотреблении. Например:

Эти цифры говорят о том, что энергоэффективные модели часто потребляют меньше электроэнергии по сравнению с традиционными моделями, которые могут требовать предварительного охлаждения и потреблять больше энергии во время работы.

Отдавая приоритет устойчивому развитию посредством использования экологически чистых материалов и энергоэффективных технологий, коммерческие производители мороженого могут удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей, внося вклад в улучшение состояния планеты.

Технологические достижения в области коммерческих морожениц

В индустрии мороженого наблюдается значительный технологический прогресс.Умные производители мороженогоМы находимся на переднем крае этой эволюции. Эти машины используют передовые функции для повышения эффективности производства и качества продукции.

Умные мороженицы

Умные мороженицы используют инновационные технологии, которые отличают их от традиционных моделей. Они часто включают в себя:

• Низкотемпературная экструзия (НТЭ): Этот метод позволяет получить более сливочное мороженое за счет создания более мелких кристаллов льда.
• Множественные настройки: Пользователи могут выбирать различные замороженные десерты, что повышает универсальность.
• Встроенное обнаружение согласованности: Этот механизм обеспечивает достижение мороженым желаемой текстуры без ручного контроля.

Эти достижения приводят к повышению качества и стабильности продукции. Например, умные машины могут производить мороженое с более мелкими пузырьками воздуха, что обеспечивает более гладкую текстуру. Интеграция технологий искусственного интеллекта и Интернета вещей позволяет проводить предиктивное обслуживание и удалённый мониторинг, оптимизируя производительность и сокращая время простоя.

Интеграция с мобильными приложениями

Интеграция мобильных приложений — ещё один тренд, формирующий индустрию мороженого. Многиекоммерческие производители мороженогоТеперь подключайтесь к мобильным приложениям. Это взаимодействие повышает вовлеченность пользователей благодаря таким функциям, как:

• Предложения по настройке: Приложения анализируют предпочтения пользователя и предлагают уникальные сочетания вкусов.
• Награды за лояльность: Клиенты могут получать вознаграждения за покупки, совершаемые через приложение.

Недавние запуски продуктов подчёркивают эту тенденцию. Например, новые умные мороженицы предлагают возможность подключения к мобильному приложению, позволяющему пользователям программировать рецепты и управлять настройками удалённо. Это удобство соответствует потребности потребителей в персонализированном подходе к приготовлению мороженого.

Используя эти технологические достижения, коммерческие производители мороженого могут удовлетворять меняющиеся предпочтения потребителей и одновременно повышать эффективность своей работы.

Выбор морожениц для коммерческого использования с заботой о здоровье

Выбор, сознательный для здоровьяменяют рынок мороженого. Потребители всё чаще ищут варианты, соответствующие их диетическим предпочтениям. Эта тенденция включает в себя альтернативы с низким содержанием сахара и без молочных продуктов.

Варианты с низким содержанием сахара и без молочных продуктов

Многие производители мороженого теперь предлагают варианты с низким содержанием сахара и без молочных продуктов. Эти варианты рассчитаны на потребителей, которые ценят здоровье, не жертвуя вкусом. Популярные варианты:

• Замороженный десерт без молочных продуктов Cado: Этот вариант, приготовленный на фруктовой основе, более полезен, но может не всем понравиться.
• Так вкусно: Этот бренд предлагает различные основы, такие как кешью и кокос, хотя некоторые вкусы могут не всем прийтись по вкусу.
• НадаМу: мороженое на основе кокоса с резким вкусом, который может показаться отталкивающим некоторым потребителям.
• Джени: Известный тем, что предлагает приятный опыт безмолочного питания.

Переход к осознанному питанию пришёл на смену идее «виновного удовольствия». Потребители теперь едят мороженое умеренно, отдавая предпочтение более полезным ингредиентам. Натуральные подсластители, такие как полиолы и D-тагатоза, набирают популярность благодаря своей пользе для здоровья.

Прозрачность питания

Прозрачность информации о пищевой ценности продукта крайне важна для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Многие производители мороженого реагируют на этот спрос, отказываясь от искусственных ингредиентов. Например:

• Крупнейшие производители США планируют отказаться от искусственных пищевых красителей к 2028 году.
• К концу 2027 года более 90% компаний откажутся от семи сертифицированных искусственных красителей.
• По данным отчета Nielsen, 64% потребителей в США при совершении покупок отдают предпочтение утверждениям о «натуральном» или «органическом» составе продукта.

Правила требуют чёткой маркировки ингредиентов и пищевой ценности. Состав мороженого должен быть указан в порядке убывания веса. Информация о пищевой ценности содержит важную информацию о содержании калорий, жиров и сахара на порцию. Такая прозрачность помогает потребителям делать осознанный выбор продуктов питания.

Сосредоточившись на полезных для здоровья вариантах и ​​прозрачности информации о пищевой ценности, коммерческие производители мороженого могут удовлетворить меняющиеся предпочтения современных потребителей.

Потребительские предпочтения меняют индустрию мороженого. Ключевые тенденции включают:

• Рост популярности мороженого премиум-класса и мороженого ручной работы.
• Повышенный спрос на персонализацию и кастомизацию.
• Особое внимание уделяется устойчивому развитию и экологически безопасным практикам.

Заглядывая в будущее, производители мороженого должны адаптироваться к этим меняющимся потребностям. Им следует внедрять инновации и уделять первостепенное внимание отзывам потребителей, чтобы оставаться конкурентоспособными.

Оставаясь в курсе этих изменений, производители мороженого могут преуспеть на динамичном рынке.

ylvending

Менеджер по продажам

 

ЮтубФейсбукИнстаграмТвиттер/XLinkedInЭлектронная почтател