После того, как клиенты покупаюткофемашина, наиболее часто задаваемый вопрос - как кофейные зерна используются в машине. Чтобы узнать ответ на этот вопрос, мы должны сначала понять типы кофейных зерен.
В мире есть более 100 видов кофе, и два самых популярных - Arabica и Robusta/Canephora. Два вида кофе сильно различаются по вкусу, композиции и условиям выращивания.
Arabica: дорогой, гладкий, низкий кофеин.
Средний боб Arabica стоит вдвое больше, чем бобы Robusta. С точки зрения ингредиентов, арабика имеет низкое содержание кофеина (0,9-1,2%), на 60% больше жира, чем Робуста, и вдвое больше сахара, поэтому общий вкус арабики-сладкий, мягкий и кислый, как плод сливы.
Кроме того, хлорогеновая кислота арабики ниже (5,5-8%), а хлорогеновая кислота может быть антиоксидантной, но также важным компонентом устойчивости к вредителям, поэтому арабика более подвержена вредителям, но также подвержена климату, как правило, сажается на более высоких высотах, плоды менее и медленнее. Фрукты имеют овальную форму. (Органические кофейные зерна)
В настоящее время самой большой плантацией арабики является Бразилия, а Колумбия производит только кофе арабики.
Робуста: дешевый, горький вкус, высокий кофеин
Напротив, Robusta с высоким содержанием кофеина (1,6-2,4%), содержание с низким содержанием жира и сахара имеет горький и сильный вкус, а некоторые даже говорят, что у него есть вкус резины.
Robusta имеет высокое содержание хлорогеновой кислоты (7-10%), не подвержена вредителям и климату, обычно сажается на более низкой высоте и приносит больше и более быстрые плоды. Фрукты круглый.
В настоящее время крупнейшие плантации Robusta находятся во Вьетнаме, и производство также происходит в Африке и Индии.
Из -за своей дешевой цены Robusta часто используется для приготовления кофейного порошка для снижения затрат. Большая часть дешевого мгновенного кофе на рынке - Robusta, но цена не равна качеству. Кофейные зерна хорошего качества часто используются для изготовления эспрессо, потому что ее сливки богаче. Хороший качественный робуста на вкус даже лучше, чем некачественные бобы арабики.
Следовательно, выбор между двумя кофейными зернами в основном зависит от личных предпочтений. Некоторые люди могут подумать, что аромат арабики слишком сильный, в то время как другим нравится мягкая горечь Робусты. Единственное предостережение, которое мы имеем, - уделять особое внимание содержанию кофеина, если вы чувствительны к кофеину, у Робуста есть вдвое больше кофеина, чем арабика.
Конечно, эти два сорта кофе не единственные. Вы также можете попробовать Java, Geisha и другие разновидности, чтобы добавить новые ароматы в ваш опыт кофе.
Также будут клиенты, которые часто спрашивают, лучше ли выбирать кофейные зерна или кофейный порошок. Удаление личного фактора оборудования и времени в стороне, конечно, кофейных бобов. Аромат кофе исходит от жареного жира, который запечатан в полях кофейных зерен. После измельчения аромат и жир начинают улетуваться, а вкус варевного кофе, естественно, значительно уменьшается. Поэтому, когда вы сталкиваетесь с выбором, является лиМгновенная кофемашина илисвежеприземленная кофемашина, Если рассматривается только вкус, конечно, вам следует выбрать свежеприземленную кофемашину.
Время сообщения: июль-13-2023
